Malse stukjes kipfilet een een zachte paprikaroomsaus

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Koolhydraatarm Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Malse stukjes kipfilet een een zachte paprikaroomsaus

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kapucijnertafel met “Kapucijners van z’n tante” van Henk Molenberg Kapucijnertafel met “Kapucijners van z’n tante” van Henk Molenberg Kippendijtjes met linzen in calvadosroomsaus Kippendijtjes met linzen in calvadosroomsaus Kipfilet in Parmaham op een bedje van balsamicolinzen Kipfilet in Parmaham op een bedje van balsamicolinzen Kalkoenhaasje in romige, kleurrijke mosterdsaus Kalkoenhaasje in romige, kleurrijke mosterdsaus Gezondere Kipsalon Gezondere Kipsalon Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijke malse kipfilet (kort gebakken) in een verrukkelijke paprikaroomsaus.
Snel gemaakt en met van alles te combineren, zoals spätzle, rijst,
aardappelpuree, allerlei pastasoorten.

Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet
  • peper, zout
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 3 lente-uitjes (schoongemaakt, in ringetjes gesneden)
  • 1 paprika, in blokjes gesneden (ik had toevallig een oranje, maar rood of geel is prima)
  • eventueel een droge witte wijn of cognac (optioneel)
  • 1 bekertje zure room (200 ml)
  • 1 theelepeltje suiker
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder (mild)
  • 1 afgestreken theelepel gerookt paprikapoeder
  • mespunt cayennepeper
  • gehakte peteselie

Bereidingswijze

  1. Snij de kipfilet in wat grovere stukken en kruid de kip met peper en zout.
  2. Haal de stukjes kip door de bloem.
  3. Verhit de olie in de hapjespan of koekenpan.
  4. Bak de stukjes kipfilet snel rondom bruin.
  5. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
  6. Bak in het overgebleven vet de knoflook, paprikablokjes en lenteuitjes plm. 2 minuten.
  7. Hou wat van de paprika apart om te garneren.
  8. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee (zo verdwijnt het zure van de tomatenpuree)
  9. Blus af met de cognac of witte wijn.
  10. Doe de kipfilet terug in de pan.
  11. Voeg dan de zure room toe en verwarm nu alles.
  12. De zure room mag niet aan de kook komen, want dan gaat het schiften !).
  13. Maak de saus op smaak met peper, zout, paprikapoeder(s), cayennepeper en wat suiker.
  14. Garneer met het restant van de paprikablokjes en gehakte peterselie.

Heerlijke malse kipfilet (kort gebakken) in een verrukkelijke paprikaroomsaus.
Snel gemaakt en met van alles te combineren, zoals spätzle, rijst,
aardappelpuree, allerlei pastasoorten.

Tips van de kok

Lekker bij pasta, rijst, spätzle of aardappelpuree.
Sperziebonen, doperwten, snijbonen, sla. Allemaal erg lekker erbij.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).