Macaroni van het platteland is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ▼2 uien, ▼1 prei en ▼¼ selderijknol.
Soms doe ik per persoon een spiegelei erop.
Soms strooi ik de kaas erover.
Soms meng ik Danishblue door de macaroni ipv boter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ▼2 uien
- ▼1 prei
- ▼¼ selderijknol
- ▼1wortel
- ▼300 gr tomaten
- ▼40 gr boter
- ▼z+p
- ▼½ theel gedroogde tijm
- 250 gr macaroni:
- ▼3 ltr water
- ▼zout
- ▼20 gr boter
- ▼80 gr Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- ▼Prei, knolselderij, wortelen schoonmaken, wassen en in reep-
- jes snijden.
- ▼Tomaten ontvellen+pitjes eruit, in 4-en snijden.
- ▼Boter in de pan, groenten en tomaten erbij, z+p+tijm
- erover strooien en oplaag vuur 25 min laten stoven met
- deksel op de pan.
- ▼Macaroni koken (zie verpakking).
- ▼Uitgieten in zeef+afspoelen met water.
- ▼Boter in pan verhitten, macaroni door en door verwarmen.
- ▼Op voorverwarmde schaal doen.
- ▼Groenten erover verdelen.
- ▼Parmezaanse kaas apart erbij serveren (geraspt).
Soms doe ik per persoon een spiegelei erop.
Soms strooi ik de kaas erover.
Soms meng ik Danishblue door de macaroni ipv boter.
Bron: recepten verzameling
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni van het platteland?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni van het platteland te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni van het platteland?
Macaroni van het platteland hoort bij de Europese keuken.
Deze vegetarische variant heb ik standaard en dat is alleen maar handig voor-het -geval-dat…:D
Wil je nu eventueel wel wat vlees erin, dan doe ik er altijd een dikke plak schouderham en 2 dikke plakken pork of ardennerboterhamworst doorheen!:p
Op het platteland wordt dit denk ik weinig gegeten, daar wordt veel meer vlees verwerkt.