Je kunt natuurlijk ook heel goed een andere pastasoort gebruiken. Ook lekker met witte wijn in plaats van wodka.
Geef er een salade bij.
Recept
« Terug naar recepten
Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes
PT20M
Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes
Een heerlijke macaronischotel met gehakt, spekreepjes, champignons en paprika in een heerlijke stroganoffsaus.
Recept van:
Petra Wiggers
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Pasta's
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes te bereiden
- Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de macaroni goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes bruin en knapperig. Doe het gehakt erbij en bak dit rul en lichtbruin mee. Maak op smaak met peper en zout. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ook even mee tot lichtbruin. Bak de tomatenpuree even mee met de ui en de knoflook. Bak de champignons en de paprikastukjes plm. 3 minuten al omscheppend
mee. Kruid het geheel met het paprikapoeder en cayennepeper. Blus af met de wodka (optioneel) - Roer de crème fraîche door de gehaktmassa.
- Proef en voeg eventueel naar eigen smaak nog wat peper en zout toe.
- Dien op met wat vers gehakte peterselie.
