Macaroni met boursin kaassaus

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Macaroni met boursin kaassaus
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bamie met sperziebonen Bamie met sperziebonen Bamie met broccoli Bamie met broccoli Pasta met tuinbonen Pasta met tuinbonen Pasta met courgette en tofu à la Genovese Pasta met courgette en tofu à la Genovese Eierspaghettirand met roquefort Eierspaghettirand met roquefort Simpele macaroni met kaas Simpele macaroni met kaas Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Macaroni en een saus van boursin met knoflook en fijne kruiden, ui, rode peper en courgette. Snel, lekker en gemakkelijk.

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1 courgette grof geraspt
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 125 gram boursin met knoflook en fijne kruiden (of paturain)
  • 2 el bladpeterselie gesnipperd.
  • 1 dl halfvolle melk
  • peper uit de molen naar smaak
  • 150 gram macaroni

Bereidingswijze

  1. Kook de macaroni in een snufje zout volgens de verpakking gaar.
  2. Verhit ondertussen de olie en fruit de ui, rode peper en knoflook even aan.
  3. Zet de hittebron lager en laat 3 minuten pruttelen.
  4. Voeg de grof geraspte courgette toe en bak 2 minuten mee.
  5. Voeg de melk toe, breng aan de kook en roer er de boursin en de peperselie doorheen. Breng op smaak met peper uit de molen.
  6. Verdeel de macaroni over 2 borden en leg er de cougette kaassaus op.
  7. Garneer met wat gehalveerde snoeptomaatjes.
  8. Serveer met een tomatensalade.

Macaroni en een saus van boursin met knoflook en fijne kruiden, ui, rode peper en courgette. Snel, lekker en gemakkelijk.

Voedingswaarde

Energie638 kcal
Eiwitten17.7 g
Vetten31.3 g
Koolhydraten73.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem gesnipperde bieslook in plaats van peterselie.

Je kunt er ook voor kiezen om de macaroni aan de kaassaus toe te voegen.

Ook lekker half melk en half kookroom.

Liever niet vegetarisch? Bak er een klein stukje vlees naar keuze bij .

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).