Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten
beerder 
Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: raapjes, spruitjes en vetarme kippenbouillon.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van raapjes en spruitjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500g raapjes
- 250g spruitjes
- 1 ui
- 7dl vetarme kippenbouillon
- 150g ricotta
- 2 sneetjes donker brood
- Nootmuskaat
- Peper uit de molen
- Zout
Bereidingswijze
- Schil de rapen en snij ze in stukken. Maak de spruitjes schoon en snij ze doormidden. Snij de ui in ringen.
- Breng de bouillon aan de kook en laat de rapen, spruitjes en ui er zo'n 10 minuten in koken. Vis een paar spruitjes uit de pan, pureer de soep en roer de ricotta erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Doe de achtergehouden spruitjes terug in de soep en dien op met het brood.
- In plaats van spruitjes kunt u broccoliroosjes nemen, en knolselder in plaats van rapen.
Voedingswaarde
| Energie | 228 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes?
Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.