Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: raapjes, spruitjes en vetarme kippenbouillon.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van raapjes en spruitjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500g raapjes
- 250g spruitjes
- 1 ui
- 7dl vetarme kippenbouillon
- 150g ricotta
- 2 sneetjes donker brood
- Nootmuskaat
- Peper uit de molen
- Zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de rapen en snij ze in stukjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Snij de ui in ringen.
- 2. Verhit de bouillon en laat rapen, spruitjes en ui ongeveer 10 minuten koken. Haal er een paar spruitjes uit, mix de soep en roer er de ricotta door. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Doe de resterende spruitjes er weer bij. Serveer met het brood.
- De spruitjes kunt u vervangen door broccoliroosjes, de rapen door knolselder.
Voedingswaarde
| Energie | 228 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes?
Maaltijdsoep met raapjes en spruitjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.