Lychee-ijs met verse gember is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lychees, verse gemberwortel van 3 cm en sap van een halve citroen.
Ontstaan door verschillende bestaande recepten te combineren met mijn eigen draai en samenstelling.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blik lychees (supermarkt)
- Stukje verse gemberwortel van 3 cm.
- 1 el. lemoncurd (AH heeft 't, maar vervang eventueel door een el. citroengelei of -marmelade)
- 1 tl. kardemompoeder
- 1 el. gembersiroop
- sap van een halve citroen
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
- Garde
Bereidingswijze
- Doe de lychees met siroop en al in een hoge kom of in de kom van de blender. Schil de gemberwortel en snipper ragfijn. Voeg de gember, samen met alle andere ingrediënten aan de lychees toe en maak er met de staafmixer of blender een zo glad mogelijke massa van. Zet een poosje in de koelkast en draai er dan ijs van in de ijsmachine (of eventueel in een diepvriesdoos in de vriezer zetten en dan elk uur doorroeren met garde, of liever nog met de staafmixer).
Ontstaan door verschillende bestaande recepten te combineren met mijn eigen draai en samenstelling.
Bron: beetje van mij, beetje van bestaande recepten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lychee-ijs met verse gember?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lychee-ijs met verse gember te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lychee-ijs met verse gember?
Lychee-ijs met verse gember hoort bij de Hollandse keuken.
Haha! Je hebt nu niet eens een vriezer nodig, kan gewoon buiten! 😉
Maarre… Zelf vind ik het in de winter, na een pittige maaltijd, ook heel lekker. :p
Wat voor draai je ook geeft lijkt me heerlijk, maar wacht nog ff een paar maandjes met maken;)