Luikse salade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wijnazijn en peterselie.
Misschien ook lekker
Deze Luikse salade laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Rond wijnazijn bouw je een gerecht met volop smaak. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- aardappelen: 500 g (vastkokend)
- prinsessenbonen: 500 g
- ei: 4
- ui: 1
- spekblokjes: 300 g (gerookte)
- wijnazijn
- olijfolie
- peterselie
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Was de aardappelen en kook ze gaar in de schil. Kook ondertussen ook de prinsessenbonen gaar en de eieren hard.
- Snij de gekookte aardappelen in schijven of blokjes en spoel de prinsessenbonen onder koud water om hun groene kleur te bewaren.
- Snipper de ui fijn en bak samen met de spekblokjes in een pan. Blus met de wijnazijn en voeg de aardappelen en de boontjes toe en laat even meebakken.
- Schep de warme salade op een bord. Besprenkel met wat olijfolie. Pel de hardgekookte eieren en snij ze in 2. Werk de salade af met de eitjes en fijngensipperde peterselie.
.
Bron: lekkernormaal
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luikse salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luikse salade te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luikse salade?
Luikse salade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.