Luikse gehaktballen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt halfom, sjalotjes of een kleine ui en tijmblaadjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik at deze gehaktbal op een terras in Luik afgelopen week. Daar waren ook wat rozijnen door de saus gedaan. Zelf vind ik zonder rozijnen lekkerder, maar dat ligt aan je eigen smaak.
Ingrediënten
- 500 gram gehakt halfom
- 4 witte boterhammen zonder korst
- 1 kopje melk
- 2 sjalotjes of een kleine ui
- 1 theelepel tijmblaadjes
- peper, zout
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- SAUS: 1 middelgrote ui
- 20 gram boter
- 1 eetlepel witte azijn
- 1 flinke eetlepel bloem
- 1 eetlepel tomatenpuree
- eventueel 2 eetlepels rozijnen
- 1 eetlepel witte azijn
- 2 eetlepels appel- of perenstroop
- 2 dl (runder)bouillon
Bereidingswijze
- GEHAKTBALLEN. Knijp de boterhamme uit en kneed ze door het gehakt.
- Kneed de gesnipperde sjalotjes of ui, tijm, peper en zout ook door het gehakt. Vorm er
- Ballen van. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de gehaktballen rondom bruin.
- SAUS. Fruit de ui in de boter glazig. Bestrooi met bloem en roer goed door. Voeg de tomatenpuree toe. Blijf goed roeren.
- Roer dan de azijn en appelstroop erdoor. Zorg dat de saus goed glad is. Voeg de bouillon toe en laat heel zachtjes pruttelen.
- Doe de gehaktballen in de saus en laat ze hierin in plm. een half uurtje gaar worden.
Ik at deze gehaktbal op een terras in Luik afgelopen week. Daar waren ook wat rozijnen door de saus gedaan. Zelf vind ik zonder rozijnen lekkerder, maar dat ligt aan je eigen smaak.
Bron: aangepast recept van internet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luikse gehaktballen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luikse gehaktballen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luikse gehaktballen?
Luikse gehaktballen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.