Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’

Inmaken & bewaren Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★☆☆☆☆ 1.25 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’ is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor 1 loempia, rijstvel en gepelde grijze garnaal.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Eendenborstfilet en gekonfijte kwartelboutjes met lucht gedroogde livar op Japanse raapsteeltjes Eendenborstfilet en gekonfijte kwartelboutjes met lucht gedroogde livar op Japanse raapsteeltjes Gekonfijte kabeljauwrug Gekonfijte kabeljauwrug Mosselen, gekonfijte tomaat, zure room en krokant van selderieblad Mosselen, gekonfijte tomaat, zure room en krokant van selderieblad Haring met appelcompote, sjalottenzalf, (zie opm) Haring met appelcompote, sjalottenzalf, (zie opm) Eendenborst met Compôte van Zwarte Bessen Eendenborst met Compôte van Zwarte Bessen Gegrilde coquille op auberginecompôte met een schijfje ganzelever Gegrilde coquille op auberginecompôte met een schijfje ganzelever Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’ zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met rijstvel, gepelde grijze en gehakte bieslook krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Voor 1 loempia
  • 1 rijstvel
  • 2 el gepelde grijze garnaal
  • 1 tl gehakte bieslook
  • ½ tl gehakte munt
  • Olie om te bakken
  • Chutney
  • 2 zure appels (Granny Smith)
  • ½ sjalot
  • 1 el olie
  • 1 scheutje witte wijnazijn
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 mespunt kardemon (poeder)
  • 1 teentje look, fijngehakt
  • 2 tl zachte kerriepoeder
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Meng de garnalen met de kruiden en breng eventueel op smaak met peper. Leg het verse of kort geweekte (zie verpakking) op een vochtige handdoek, verdeel in het midden het garnalenmengsel en vorm de loempia.
  2. Schil de appels, verwijder klokkenhuizen, en snijd fijn. Snij ook de sjalot en look fijn. Verwarm de olie in een pan en stoof hierin de appel en sjalot tot de appel bijna gaar is. Strooi er de suiker, kerrie en kardemon over, voeg de look toe en overgiet met een scheutje witte wijnazijn. Laat het geheel nog even verder stoven en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Bak de loempia, in hete olie, aan alle kanten goudbruin. Haal de loempia uit de olie en laat even op een stukje keukenpapier uitdruppen. En serveer met de chutney.

Bron: culinair net

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’ te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’?

Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’ hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).