1 / 3
Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikken linzen, champignons en knoflook.
Voeg wat tonijn (uit blik) of gekookte, gegrilde of gerookte kip toe en je hebt een heerlijk maaltijdsalade.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 blikken linzen (à +/- 300 gram per blik)
- 1 ui
- 500 gram (kastanje)champignons
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen (sap)
- 1 citroen (sap)
- 1 eetlepel gehakte dille
- 1 dl. olijfolie
- suiker, zout en peper
- optioneel: handvol snoeptomaatjes (zongedroogde tomaatjes kan ook best) om mee te garneren.
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Meng voor de vinaigrette het citroensap met een flinke snuf zout, peper, een theelepeltje suiker en een teentje knoflook uit de knijper door elkaar.
- Spoel de linzen uit blik goed af met stromend water en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Hak de ui en snij de champignons in plakjes.
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit daarin de ui. Als die glazig wordt, gaan de champignons erbij. Laat ze bakken tot het vocht uit de champignons verdampt is.
- Doe de champignons en de linzen in een grote schaal.
- Voeg de vinaigrette toe en giet er de olie doorheen.
- Breng het indien nodig nog verder op smaak met peper en zout.
- Laat het twee uur in de koelkast afkoelen (of maak het al een dag van te voren).
- Voor het opdienen nog een goed omscheppen en bestrooien met de dille en doe er eventueel wat kleine tomaatjes overheen.
Voeg wat tonijn (uit blik) of gekookte, gegrilde of gerookte kip toe en je hebt een heerlijk maaltijdsalade.
Bron: ajvar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony)?
Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.