Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tablet kippenbouillon, paksoi circa 150 gram en flinke el smeuïge pindakaas.
Misschien ook lekker
DE ORIGINELE TEKST ( 4 personen) Doe 1½ liter water, de bouillontabletten, ketjap, sambal en pindakaas in een soeppan en breng al roerend aan de kook. Snijd ondertussen de kipdijfilet in dunne repen. :) Voeg samen met de noedels toe. Kook 10 min. Voeg na 4 min. de sperziebonen toe. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de paksoi in dunne repen. Verdeel met de taugé over de kommen en schep de soep erop. Bestrooi met de gebakken uitjes.
Proef aan de soep en voeg eventueel meer sambal, ketjap en of pindakaas
toe
Ingrediënten
- 2 tabletten kippenbouillon (met minder zout)
- 1 ½ liter water
- 2 paksoi van samen circa 300 gram (shanghai paksoi)
- 150 gram taugé koud gewassen en uitgelekt
- 400 gram sperzieboontjes schoon in kleine hapklare stukjes
- 400 gram kippendij in dunne reepjes gesneden
- 2 flinke el smeuïge pindakaas
- 2 el ketjap
- 1 ½ tl sambal oelek (brandal) of meer naar smaak
- 180 gram noedels (udon)
- 50 gram gefrituurde uitjes
- 2 kleine rode pepertjes zonder zaad in ringetjes (optie)
Bereidingswijze
- Doe 1 ½ liter water in een ruime soeppan met de bouillontabletten, de sambal, de ketjap en de pindakaas. Breng dit al roerend aan de kook, zodat de pindakaas helemaal oplost.
- Voeg de noedels toe zoals de verpakking het voorschrijft en laat de reepjes kippendij meegaan.
- Doe na 4 minuten koken de stukjes sperzieboon erbij, breng op smaak met peper en eventueel zout en laat het geheel nog ongeveer 8 minuten doorkoken.
- Laat in de laatste minuut eerst de witte stelen van de paksoi in de pan zakken, daarna de taugé en het groene blad. Die hoeven alleen even warm te worden.
- Verdeel de soep over borden die je alvast warm hebt laten worden, strooi er de gefrituurde uitjes overheen en leg er naar wens wat ringetjes rode peper op.
Deze licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé is een kom waar je echt aan vol zit. Pindakaas en ketjap geven de bouillon body, de sambal doet de rest en hoever je daarin gaat bepaal je zelf. De gefrituurde uitjes gaan er pas op het laatst overheen, zodat ze knapperig blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé.?
Licht pittige Oosterse maaltijdsoep met noedels, paksoi, kip en taugé. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.