Bami met kalkoen, spitskool en curry madras is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiermie, zonnebloemolie en kalkoenreepjes.
Misschien ook lekker
De curry madras heeft een pittige smaak. Als ik die curry gebruik doe ik er meestal geen sambal door want ik vind de
curry behoorlijk pittig.
Ingrediënten
- 150 gram eiermie
- 2 eetlepels zonnebloemolie 200 gram kalkoenreepjes 1 kleine rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd 2 eetlepels curry madras (Jonnie Boer/Euroma) 200 gram gesneden spitskool 1 dunne prei, in halve ringen 1 kleine rode paprika, in stukjes 2 eetlepels sojasaus 3 eetlepels chilisaus Paar druppels citroensap Peper,zout
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 200 gram kalkoenreepjes
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 2 eetlepels curry madras (Jonnie Boer/Euroma)
- 200 gram gesneden spitskool
- 1 dunne prei, in halve ringen
- 1 kleine rode paprika, in stukjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels zoete chilisaus
- Paar druppels citroensap
- Peper,zout
Bereidingswijze
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een hapjespan. Bak hierin de kalkoenreepjes lichtbruin. Kruid de kalkoen met peper en
- zout. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook glazig. Voeg de curry hieraan toe en bak plm. 2minuten mee.
- Voeg de spitskool en de prei hieraan toe en bak deze plm. 5 tot 6 minuten al omscheppend mee tot beetgaar. Doe de laatste 2 minuten de paprika en de kalkoenreepjes erbij en bak nog even alles goed door.
- Roer de mie erdoor.
- Maak op smaak met de sojasaus, chilisaus, citroensap en peper en zout.
De curry madras heeft een pittige smaak. Als ik die curry gebruik doe ik er meestal geen sambal door want ik vind de
curry behoorlijk pittig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami met kalkoen, spitskool en curry madras?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami met kalkoen, spitskool en curry madras te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami met kalkoen, spitskool en curry madras?
Bami met kalkoen, spitskool en curry madras hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.