Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes

Soepen

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes, AI-gegenereerde illustratie

Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, uien en knoflook.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Rode paprika's, uien en knoflook spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 11/2 liter visfond
  • 600 gram rode paprika's
  • 125 gram uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel maïskiemolie
  • 5 deciliter kalfsfond
  • 1 deciliter room
  • zout en witte peper
  • 200 gram gepelde Holladse garnalen
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 2 stokbroden
  • boterbolletjes

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Was de rode paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in kleine stukjes. Maak de uien schoon en snijd ze klein. Maak de knoflook schoon en plet ze. Doe de maïsolie in een royale pan en verhit deze. Zet hierin de paprika, uien en knoflook aan, zonder ze te laten kleuren. Doe vervolgens de vis en kalfsfond erbij en breng het aan de kook. Laat het 20 minuten zachtjes koken en dan afkoelen. Pureer de massa in de mixer en wrijf ze vervolgens door een fijne zeef terug in de pan. Breng de soep terug aan de kook. Sla de slagroom lobbig en roer deze door de hete soep. Zet alles goed door elkaar en breng de soep op smaak met zout, en witte peper.

Bron: Les copains culinaires.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes?

Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).