Lasagne met aubergine en tomaat is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aubergines, grote tomaten en geraspte gruyère.
Misschien ook lekker
Lasagne met aubergine en tomaat is een echte aanrader voor aan tafel. Aubergines, tomaten en geraspte gruyère: samen vormen ze een smaakvol geheel. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 grote aubergines
- 4 grote tomaten
- 100g geraspte gruyère
- 120g feta
- 6 eetlepels tapenade van zwarte olijven
- 7 eetlepels olijfolie
- 12 vellen lasagne (voorgekookt)
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Snij de aubergines in plakken van ongeveer 0,5cm. Bedek elk plakje met een fijn laagje olijfolie. Leg ze in een schotel met antiaanbaklaag en laat ze 35 minuten garen in een voorverwarmde oven op 210°C.
- 2. Snij de tomaten in fijne plakjes. Kook de lasagne al dente en laat uitlekken.
- 3. Vet een ovenschotel in. Leg er een laagje tomaat in, kruid ze met peper en zout en strooi er wat gruyère over. Ga verder met een vel lasagne en een laag aubergines. Blijf stapelen tot alle ingrediënten zijn opgebruikt en eindig met een vel lasagne.
- 4. Verkruimel hierover de feta. Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne met aubergine en tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne met aubergine en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne met aubergine en tomaat?
Lasagne met aubergine en tomaat hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.