Lamsschouder met knoflook en witte wijn

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 2.67 (6)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Lamsschouder met knoflook en witte wijn, AI-gegenereerde illustratie

Lamsschouder met knoflook en witte wijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsschouder, Vloeibare bakboter en cc tuinkruidenbouillon.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lamsschouder met knoflook en witte wijn is je antwoord. Met lamsschouder en Vloeibare bakboter krijgt dit gerecht meteen karakter. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 600 gr lamsschouder
  • Vloeibare bakboter
  • 400 cc tuinkruidenbouillon
  • 200 cc witte wijn (chardonnay)
  • 1 el. provençaalse kruiden
  • 1 bol knoflook
  • 3 – 4 el room

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. De lamsschouder aanbraden in een kleine braadpan.
  2. Het vlees uit de pan halen en de doormidden gesneden teentjes knoflook, provençaalse kruiden, bouillon en wijn toevoegen en vervolgens aan de kook laten komen.
  3. Het pannetje op een heel klein vuurtje zetten zodat de vloeistof net tegen de kook aanblijft.
  4. Het vlees erin terugleggen. Ieder half uur het vlees draaien en gedurende 2½ uur op het vuur houden.
  5. Voordat je het vlees gaat aansnijden gedurende een kwartiertje in aluminium folie rollen en laten rusten.
  6. De jus flink laten inkoken en als tot de helft is ingekookt van het vuur afhalen en door een zeef halen en als laatste de room erdoor roeren.

Lam is een heerlijk mals stukje vlees, het laat zich goed combineren met een witte wijn.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamsschouder met knoflook en witte wijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamsschouder met knoflook en witte wijn te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamsschouder met knoflook en witte wijn?

Lamsschouder met knoflook en witte wijn hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).