Lamskerrie

Name: Lamskerrie
Total time: 80 min
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 500 g lamsvlees; 3 sjalotten , fijngehakt; 3 teentjes knoflook , uitgeperst; 2 rode lomboks , grofgesneden; 2 winterpenen , in plakken gesneden; 1 groene paprika , in stukjes gesneden; 3 cm. gember (jahé/djahé) fijngeraspt; 3 tomaten; 1 bouillonblokje; 300 ml water; 2 eetl. maïzena aangelengd met 2 eetl.water; 2 eetl. olie

Lamskerrie — AI-gegenereerde illustratie

Lamskerrie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees, sjalotten en knoflook.

Bereidingstijd 80 minuten
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pittige vleesschotel

Varkensvlees in pindasaus

Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl

Dending ragi (rundvlees)

Pikante Indische gehaktsaus

Dengdeng Ragi

Stoverij van varkenswangetjes

Chocolade muffins

Lamskerrie brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om lamsvlees en sjalotten. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

500 g lamsvlees
3 sjalotten , fijngehakt
3 teentjes knoflook , uitgeperst
2 rode lomboks , grofgesneden
2 winterpenen , in plakken gesneden
1 groene paprika , in stukjes gesneden
3 cm. gember (jahé/djahé) fijngeraspt
3 tomaten
1 bouillonblokje
300 ml water
2 eetl. maïzena aangelengd met 2 eetl.water
2 eetl. olie

Benodigdheden

Bereidingswijze

Snijd het vlees in stukjes. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de sjalotten. Voeg dan de gember en de knoflook toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg dan het vlees, de wortelen en het bouillonblokje toe. Bak alles nog 4 minuten door en voeg dan het water en de in stukjes gesneden tomaten toe. Laat het geheel nu 40 minuten sudderen. De paprika en het maïzenapapje toevoegen en dit nog 5 minuten laten stoven.

Bron: eigen keuken