Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lambert★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pilaf Pilaf Gevulde groenten (dolma) Gevulde groenten (dolma) Mousakka Mousakka Gyros met tomatenroom en rijst Gyros met tomatenroom en rijst Griekse mixedgrill Griekse mixedgrill Griekse keftedes Griekse keftedes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. Met ui en knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 400 gr.lamsgehakt
  • 1 ui
  • 1/2 tl.gedroogde koriander
  • 1 el.fijngeknipte mint
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 komkommer
  • 1 el.bloem
  • 1 1/2 dl.yoghurt
  • 1 1/2 el.boter
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de ui.Doe de helft van de ui,het gehakt,de koriander,1/2 el.mint,1/2 tl.peper en een 1/2 tl.zout in een kom.Pel het teentje knoflook en pers het erboven in uit.Meng alles goed door elkaar en draai er 16 balletjes van.Leg ze op een bord en laat ze 30 min.in de koelkast staan.Schil de komkommer en snijd ze in de lengte doormidden.Schep met een lepel de zaadlijst eruit en snijd de komkommer in kleine stukjes.Roer de bloem en de yogurt door elkaar.Verhit de boter in een ruime koekepan en bak hierin de gehaktballetjes in 10 min.goudbruin.Laat ze uitlekken op keukenpapier.Doe rest van de ui en de komkommerstukjes in de koekpan en bak dit 5 min.Voeg 1/2 dl.heet water toe en roer alle aanbaksels los.Roer scheutje voor scheutje het yoghurtpapje erdoor.Laat de saus niet meer koken.Breng de saus op smaak met peper en zout.Leg de balletjes in de saus en verwarm alles op een laag vuur nog 3 min.Strooi de rest van de mint erover.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus?

Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).