Lams Tajine uit de Slow Cooker

Name: Lams Tajine uit de Slow Cooker
Total time: 550 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikaanse
Ingredients: 500 gram lamsvlees, in blokjes van 2 cm; 1 grote ui, gesnipperd; 4 teentjes knoflook, gesnipperd; 10 cc vers geraspte gemberwortel; 5 cc geelwortel (kunyit); 3 cc kaneelpoeder; 10 cc ketumbar; 10 cc djinten; 2 eetlepels honing; 1 kaneelstok 250 cc kippenbouillon; 1/2 liters blik met gepelde tomaten; 10 gedroogde pruimen, ontpit; 1/4 ingemaakte citroen, de schil gesnipperd; 1/2 bosje koriander, gesnipperd; 1/2 bosje platte peterselie, gesnipperd; 100 gram amandelschilfers, vers geroosterd

Lams Tajine uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 550 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees, grote ui en knoflook.

Bereidingstijd 550 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Afrikaanse
Herkomst Afrika

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gehaktballen uit de Mahreb

Olijventapenade II

Kip uit tajine

Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika

Stoofpot van Lamsvlees met Couscous.

Lamsschouder Stoof met Pastinaak

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pogaça = broodjes (Gevulde)

Dien op met couscous waarin krenten en amandelen verwerkt zijn en bestrooi dat geheel met amandelsclfers en korianderblaadjes en peterselie.

Ingrediënten

500 gram lamsvlees, in blokjes van 2 cm
1 grote ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook, gesnipperd
10 cc vers geraspte gemberwortel
5 cc geelwortel (kunyit)
3 cc kaneelpoeder
10 cc ketumbar
10 cc djinten
2 eetlepels honing
1 kaneelstok 250 cc kippenbouillon
1/2 liters blik met gepelde tomaten
10 gedroogde pruimen, ontpit
1/4 ingemaakte citroen, de schil gesnipperd
1/2 bosje koriander, gesnipperd
1/2 bosje platte peterselie, gesnipperd
100 gram amandelschilfers, vers geroosterd

Bereidingswijze

1).Leg een bedje van uien- en knoflooksnippers op de bodem van de crockpot van de slow cooker en leg daarop in één laag het vlees. Strooi de kruiden daarover en suiker.
2).Voeg dan toe de bouillon, tomaten uit blik en de honing.
3).Zet de slow cooker aan op laag en wacht 8 uur. Voeg dan toe de pruimen, de citroen en het kaneelstokje.
4).Laat nog eens een 30 - 45 minuten pruttelen.

Dien op met couscous waarin krenten en amandelen verwerkt zijn en bestrooi dat geheel met amandelsclfers en korianderblaadjes en peterselie.

Bron: Kennis