Recept
« Terug naar recepten
La Treuffe
PT120M
La Treuffe
Een heerlijk la treuffe recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
120 min
Personen:
8 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
Franse kookavond Citroen DS club
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe La Treuffe te bereiden
Oven voorverwarmen op 175°C. Aardappelen schillen, wassen en even 15 minuten koken. Af laten koelen en in schijfjes snijden. Spek in reepjes snijden. Ui pellen en in halve, fijne ringetjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In koekenpan olie verhitten. Spek en ui in ca. 4 minuten zachtjes bakken. In kom de aardappelen mengen met spek, knoflook en ui. Zout, peper en nootmuskaat erdoor scheppen. Ovenschaal invetten met helft van boter. Aardappelmengsel in de ovenschaal scheppen en gladstrijken. Eierdooiers loskloppen met kwark, slagroom, zout en peper. Over de aardappelen schenken. Rest van de boter in vlokjes erover verdelen. Aardappelschotel in ca 1 uur licht goudbruin en gaar bakken.
