Gegratineerde prei is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stelen prei, geraspte kaas en verkruimelde cornflaks.
Gegratineerde prei brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om stelen prei, bloem en geraspte kaas. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 stelen prei
- 1/2 citroen in 2 kwarten gesneden
- 30 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 0.5 liter warme melk
- 100 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel verkruimelde cornflaks
- mespunt versgeraspte nootmuskaat
- mespunt paprikapoeder
- versgemalen witte peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200C.**==Maak de preien zoals hieronder beschreven staat.Vul een pan met water en doe er de stukken citroen in.Breng het aan de kook met wat zout op hoog vuur.Doe de preien in het kokende water en laat ze met een deksel op de pan 10 min.koken op middelhoog vuur.Laat de preien GOED uitlekken.Verhit de boter in een pan en voeg er de bloem toe en blijf 2 min.op laag vuur roeren.Roer er de hete melk door.Breng de saus op smaak met het nootmuskaat,paprikapoeder en wat peper en zout.Laat de saus af en toe roerend circa 10 min. op een laag vuur zachtjes koken.Roer de helft van de kaas door de saus en laat het nog 2 tot 3 min.doorwarmen.Leg de preien in een ovenschaal en schep er de saus over en bestrooi met de resterende kaas.Bestrooi met de cornflakes en zet de schaal circa 10 min. in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde prei te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde prei?
Gegratineerde prei hoort bij de Europese keuken.
Ik heb nog een plak gekookte ham op de prei gedraaid dit is ook heel lekker.:p
Lekker! Beetje veel saus in verhouding tot de prei, maar verder erg smakelijk.