Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat

Taarten, koek & gebak

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappel, rozijnen en kaneel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 14
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Appelcakejes (zonder boter!) Appelcakejes (zonder boter!) Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Sinaasappel, rozijnen en kaneel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 14 personen.

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 250 g rozijnen
  • 4 theelepels kaneel
  • 2 theelepels gemalen kardemom
  • 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
  • 300 g volkorenmeel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250 g donkere basterdsuiker
  • 1 ei
  • 2 eetlepels keukenstroop
  • 200 ml melk
  • 6 bolletjes stemgember, fijngehakt

Benodigdheden

  • Oven
  • Steelpan
  • Garde
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 175 °C. Sinaasappel schoonboenen, schil eraf raspen en uitpersen. In steelpan rozijnen met sinaasappelsap en -rasp verwarmen. Iets laten afkoelen. In kom specerijen mengen. Meel, bakpoeder en suiker erdoor mengen. Ei erboven breken, stroop en melk toevoegen, met garde roeren tot glad beslag. Gember en rozijnen met sap door beslag roeren. Beslag in ingevette cakevorm schenken en koek 1 richel onder midden in oven schuiven. Koek in ca. 1 uur en 15 min. bruin en gaar bakken (satéstokje dat in koek wordt gestoken, komt er droog uit). Koek 10 min. laten afkoelen. Vorm verwijderen en koek op taartrooster verder laten afkoelen. Koek verpakken in aluminiumfolie en 1 dag laten rusten.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat?

Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat?

Kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).