Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette, AI-gegenereerde illustratie

Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geepmoten, paneermeel en aardappelen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van geepmoten en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 8 geepmoten (100 g elk)
  • 1 ui
  • 50 g paneermeel
  • 25 g boter (bakboter)
  • 2 cl olijfolie (extra vierge)
  • 1/2 theelepel kerriepoeder
  • 8 aardappelen (Charlotte)
  • 6 wortelen
  • 1 citroen
  • 1 cl wijnazijn (wit)
  • 2 cl arachideolie
  • 1/4 bosje peterselie
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. De ui fijnhakken en kruiden met kerrie, peper en zout. Dit mengsel verdelen in de buikholtes van de geepmoten en een half uurtje laten trekken.
  2. De wortelen schoonmaken, raspen en mengen met een vinaigrette van olie en witte wijnazijn.De aardappeltjes koken, in schijven snijden en daarna even aanbakken in boter.
  3. De geepmoten paneren en bakken in boter met wat olie.
  4. Per persoon 2 geepmoten op een voorverwarmd bord leggen. Een toefje wortelen en enkele schijfjes aardappel op het bord schikken en afwerken met citroen en peterselie.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette?

Kruidige geepmoten met wortel in vinaigrette hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).