Krokante knolselderijkoekjes met spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselderij, aardappelen en sneetjes spek.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Krokante knolselderijkoekjes met spek haal je die smaken zó bij jou thuis. Knolselderij, aardappelen en sneetjes spek spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 knolselderij
- 2 aardappelen (Bintje)
- 5 sneetjes spek (gerookt)
- 2 eiwitten
- 0.1 dl room
- peper
- zout
Bereidingswijze
- De aardappelen en de knolselderij schillen. De aardappelen koken. De selderij in blokjes verdelen en blancheren.
- De aardappelen en de selderij afgieten en pureren.
- Het spek in reepjes snijden en bakken.
- De eiwitten, de room en de spekreepjes door de puree mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
- Van dit beslag kleine, dikke pannenkoekjes maken en die bakken in een pan met antikleeflaag op een zacht vuur.
Bron: xquis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krokante knolselderijkoekjes met spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krokante knolselderijkoekjes met spek te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krokante knolselderijkoekjes met spek?
Krokante knolselderijkoekjes met spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.