Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: patisseriebloem, zachte boter en poedersuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove is je antwoord. Met patisseriebloem, zachte boter en poedersuiker krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 12 personen mee.
Ingrediënten
- Deeg:
- 300 g patisseriebloem
- 250 g zachte boter
- 150 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el kruidnagel
- 1 el kaneelpoeder
- 1 st citroenen (rasp)
- 100 g fijn versnipperde amandelen
- 3 st eierdooiers
- zout
- Citroencrème:
- 150 ml room
- 150 ml melk
- 1 el suiker
- 1 el aardappelzetmeel
- 1 st citroen
- Vulling en garnering:
- 500 g frambozen
- 12 plukjes munt
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Deeg:
- Meng alle ingrediënten door elkaar kneed tot een soepele deegbal en laat ca 60 min rusten
- in de koelkast.
- Rol het deeg uit tot 3 mm dikte. Steek er met een steekvorm 24 rondjes uit van 8 cm doorsnee.
- Leg 12 deegrondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 3 min. in een op
- 200 °C voorverwarmde oven.
- Citroencrème:
- Schil de citroen dun en snijd de schil in fijne zestes. Halveer de blote citroen en pers uit.
- Breng room, melk ,suiker, citroenzestes en citroensap aan de kook en laat op heel zacht vuur 10 min. trekken Zeven en binden met zetmeel. Af laten koelen.
- Beleg de gebakken deegrondjes met 400 g frambozen, dek af met de 12 resterende rondjes deeg en bestrooi met poedersuiker. Bak af in de oven op 200 ° C gedurende 10 min.
- Serveren:
- Pureer 100 g frambozen met wat poedersuiker voor een coulis. Plaats elk taartje in het midden van een bord. Sprenkel coulis en citroencrème er om heen.
- Garneer met een framboos en een toefje munt. Tot slot taartje en bord bestrooien met poedersuiker
Bron: ccr
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove?
Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.