Koude tomatensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe vleestomaten, witte balsamico en Olijfolie extra vergine.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Koude tomatensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van rijpe vleestomaten en witte balsamico maakt het verschil. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1kg rijpe vleestomaten
- 6 eetlepels witte balsamico
- Olijfolie extra vergine
- 1 bosje verse dragon
- Fijne suiker
- Grof zeezout
- Peper uit de molen
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaten, snij ze in vieren en haal de pitten eruit. Mix het vruchtvlees glad met de staafmixer.
- Maak op smaak met de balsamico, een snufje suiker, zout en royaal versgemalen peper. Laat 1 uur koud staan.
- Maak af met een scheutje olijfolie en fijngehakte verse dragon. Dien licht gekoeld op. Lekker met verse geitenkaas en kruidige soepstengels erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koude tomatensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koude tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koude tomatensoep?
Koude tomatensoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.