Koninklijke soep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippepoelet, foelie en enkele takjes selderij.
Misschien ook lekker
Koninklijke soep brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Kippepoelet, foelie en ui spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram kippepoelet
- stukje foelie
- enkele takjes selderij
- 1 ui
- 1 kleine prei
- 100 mililiter droge sherry
- 100 gram rauwe ham
- 2 hardgekookte eieren
- 8 stukjes stokbrood
- peper,zout
Bereidingswijze
- Zet de kippepoelet op met peper,zout,foelie,selderij,de klein gesneden ui en prei en 800 mililiter water.Laat de kip 1 uur zachtjes trekken.Zeef de bouilon.Breng de bouillon weer aan de kook en voeg de sherry toe.Snijd van de ham de vetrandjes weg en snijd de ham in reepjes.Pel de eieren en prak ze fijn.Leg de ham,eieren en het kippevlees in een soepterrine en giet de bouiillon erop.Rooster de schijfjes stokbrood en leg deze op de soep.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koninklijke soep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koninklijke soep te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koninklijke soep?
Koninklijke soep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.