Konijn met dragon mosterdsaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Konijn met dragon mosterdsaus, AI-gegenereerde illustratie

Konijn met dragon mosterdsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 125 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnenbouten, zout en peper en mosterd.

  • Bereidingstijd 125 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Hamlappen Hamlappen Biefstuk met gebakken aardappels Biefstuk met gebakken aardappels Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Konijn met dragon mosterdsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met konijnenbouten, mosterd en deciliter witte krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in ruim 2 uur, goed voor 8 personen.

Ingrediënten

  • 8 konijnenbouten
  • boter
  • zout en peper
  • 4 eetlepel mosterd
  • 2 deciliter witte wijn
  • 2,5 deciliter gevogeltefond
  • 2 eetlepel grof gesneden dragonblaadjes
  • 4 sjalotjes, pellen en in vieren snijden
  • 2 deciliter room culinair
  • beurre manie (bloem met boter)
  • 2 takjes verse dragon

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Konijnenbouten afspoelen, droogdeppen met keukenpapier, bestrooien met zout en peper en bestrijken met 2 eetlepels mosterd. Boter verhitten in een braadpan, de bouten dicht schroeien (niet allemaal tegelijk) en uit de pan nemen. Stukken sjalot fruiten in de boter en wijn, gevogeltefond, rest van de mosterd en dragon toevoegen en aan de kook brengen. Konijnenbouten terug in de pan doen en 1,5 uur laten stoven. Gedeelte van het kookvocht laten inkoken en room culinair hierdoor roeren. Even laten inkoken en op smaak brengen met zout en peper en mosterd. Eventueel binden met beurre manie, serveren bij de konijnenbouten en garneren met blaadjes verse dragon.

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Konijn met dragon mosterdsaus?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Konijn met dragon mosterdsaus te maken?

Reken op ongeveer 125 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Konijn met dragon mosterdsaus?

Konijn met dragon mosterdsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).