Kokos-granenkoeken is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren nr, bladen ouwel en gehakte noten.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Kokos-granenkoeken is precies wat je zoekt. Met eieren en bladen ouwel krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 10 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 200 gr. gemalen kokos
- 175 gr. witte basterdsuiker
- 50 gr. rijstmeel
- 50 gr. grof gehakte hazelnoten
- 50 gr. grof gehakte walnoten
- 75 gr. zonnebloempitten
- 50 gr. sesamzaad
- 4 eieren nr. 3
- 2 bladen ouwel
- 50 gr. gedroogde vruchten mix van papaya, ananas en ev. rozijnen
- 50 g gehakte noten, bv walnoten en hazelnoten of amandelen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Eieren en basterdsuiker samen kloppen. Alle noten en zaden bij het suiker-eiermengsel doen en goed mengen. Dit verdelen in tweeën en bij de ene helft 50 gram gedroogde vruchten doen, en bij de andere helft nogmaals 50 gram notenmix. Zo heb je twee verschillende soorten. Het deegblad op de bakplaat leggen en met ouwel bekleden, ouwel wel wat bijsnijden zodat het niet over elkaar ligt. Daarop beslag dik uitsmeren. (ca. 1 cm) Oven voorverwarmen op 170°C.
- In midden van voorverwarmde oven ca. 23 min. bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kokos-granenkoeken?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kokos-granenkoeken te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kokos-granenkoeken?
Kokos-granenkoeken hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik vindt ze super lekker en niet te moeilijk.
Dank u, en gezond.
Wat een heerlijke dingen heb je gemaakt. Roza.