beerder 
Knolselderroomsoep met walnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselder, groene selder en wortelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Knolselderroomsoep met walnoten brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om knolselder, groene selder en wortelen. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 850g knolselder
- 1 groene selder
- 2 wortelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150g walnoten
- 1,5l groentebouillon
- Olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
- Fruit de gesnipperde ui en look in een beetje olijfolie. Snij de knolselder in kleine blokjes en voeg hem toe aan de ui. Was intussen de overige groenten: de selder gaat in boogjes, de wortel en de knolselder in blokjes, en alles mag bij de ui in de pan.
- Schenk er de bouillon en 1 l water bij en leg de laurierblaadjes erin. Laat het geheel aan de kook komen en daarna een klein uurtje zachtjes pruttelen.
- Voeg de noten toe aan de soep en laat nog even verder koken. Vis de laurierblaadjes eruit en mix de soep fluwelig glad. Wie wil, giet ze nog door een roerzeef.
- Lekker met toastjes met roomkaas en walnoten erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderroomsoep met walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderroomsoep met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderroomsoep met walnoten?
Knolselderroomsoep met walnoten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
😀 Redelijk, maar niet bijzonder.
Bewerken