Knipsaus

Borrelhapjes & tapas

Recept van ★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Knipsaus, AI-gegenereerde illustratie

Knipsaus is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, grote ui en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Dolmas Dolmas BÖREK met KAAS BÖREK met KAAS Linzen Duimen Linzen Duimen Manti Manti Lokum (turks fruit) Lokum (turks fruit) Börek Börek Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Knipsaus laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om ui, tenen knoflook en bosuitjes.

Ingrediënten

  • 1 pakje roomboter
  • 250 g. fetakaas
  • 1 grote ui
  • 5 tenen knoflook
  • 3 bosuitjes
  • 1 bosje selderij
  • 1 bosje peterselie
  • 10 griekse of turkse pepers (in azijn, uit een pot)
  • 1/2 kopje water
  • 1 kippebouillonblokje
  • 1 turks brood (pide)

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui fijn. Pers de knoflooktenen. Snijd de bosui in ringetjes en knip de selderij en peterselie fijn. Verkruimel de feta met een vork in een diep bord. Knip de pepertjes in stukjes. N.b.: de naam Knipsaus is ontstaan door het vele knipwerk dat er gedaan moet worden!
  2. Bereidingswijze
  3. Zet de braadpan op een middelmatig vuur en smelt een kwart van de boter. Fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg dan al het groen toe met de rest van de boter. Laat de boter smelten onder goed roeren. Voeg dan de feta toe en de pepers. Voeg een half kopje water toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Blijf goed roeren tot het begint te pruttelen. Laat het op een sudderplaatje zon 15 minuten sudderen.
  4. Serveertips
  5. Snijd het turkse brood in flinke stukken. Zet de pan op tafel en dippen maar! Denk om de servetjes! Deze saus is ook heel lekker bij vleesgerechten.

Bron: marianne oud

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Knipsaus?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Knipsaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Knipsaus?

Knipsaus hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).