knapperig pakketje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, champignons en bosuitje.
Knapperig pakketje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met bladerdeeg, ui en champignons krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 ui
- 125 gram champignons
- 1 bosuitje
- 30 gram boter
- 1 el kerriepoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 225 gram rundergehakt
- 2 el blanke rozijnen
- 2 el witte vermout
- 4 el room culinair
- 1 el fijn gehakte groene kruiden (bieslook peterselie selderij)
- peper
- zout
- 1 ei
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 225 graden. Bladerdeeg laten ontdooien. Pel en snipper de ui. Maak de champignons schoon en hak ze fijn. Verhit de boter in de pan en fruit de ui 5 min glazig. Fruit de kerriepoeder en paprikapoeder 2 min mee. Voeg het gehakt toe en bak al omscheppend rul. Voeg de champignons toe en bak ze met het gehakt mee totdat het vocht verdampt is. Neem de pan van het vuur en roer de bosui, de rozijnen, de vermout, de roomculinair en peper en zout naar smaak door. Leg 4 iets uitgerolde plakjes bladerdeeg op een met bakpapier bekleed bakblik en verdeel het afgekoelde gehaktmengsel erover. Laat de randen vrij en bestrijk ze met water. Leg er de rest van het bladerdeeg op, vouw de randen dicht en druk ze met een vork aan zodat ze een mooi kartelrandje krijgen. Klop het ei los en bestrijk de pakketjes ermee. Bak ze in de oven in 15 min goudbruin en gaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is knapperig pakketje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om knapperig pakketje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt knapperig pakketje?
knapperig pakketje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.