Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
bobbeltje 
Kipterrine is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, kalfsgehakt en gerookt spek.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kipterrine combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kipfilet en kalfsgehakt maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180° C.
- Verdeel de kipfilet in reepjes en gaar ze in de bouillon in 5 minuten. Laat de reepjes uitlekken.
- Week het broodkruim in de melk en knijp het goed uit.
- Meng de port, de gehakte kruiden, het gehakt en de losgeklopte eieren door het broodkruim. Maak op smaak af met peper en zout.
- Neem een terrine met deksel en bekleed die met plakjes spek die wat over de rand hangen. Vul de terrine daarna laag om laag met gehakt en reepjes kip; het gehakt vormt de eerste en de laatste laag. Druk aan en sla het spek eroverheen.
- Sluit de terrine en gaar 1.30 uur in een warmwaterbad in de oven. Wacht met ontvormen tot de terrine helemaal koud is. Geef ze een nacht in de koelkast voordat u ze aansnijdt.
- Bewaren
- Deze terrine blijft in de koelkast een week, en zelfs langer, goed.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipterrine?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipterrine te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipterrine?
Kipterrine hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.