Kipsaltimbocca is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kipfilets, groene pesto en olijfolie traditioneel.
Kipsaltimbocca is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om groene pesto, olijfolie traditioneel en gerookt ontbijtspek. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 enkele kipfilets
- 2 el groene pesto
- 4 el olijfolie traditioneel
- 8 pakje gerookt ontbijtspek
- peper
- zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilets in de lengte open maar niet helemaal door. Vouw ze open en bestrijk ze met de pesto.
- Leg op elke filet 2 plakjes ontbijtspek en druk ze met platte hand goed vast.
- Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de kipfilets eerst 5 min. met de ontbijtspeklaag naar beneden. Bestrooi de kip met peper en zout naar smaak. Keer de filets en bak de andere kant bruin en in ± 10 min. gaar.
- Lekker met pasta met gebakken paddestoelen en knoflook en gekookte broccoli.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipsaltimbocca?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipsaltimbocca te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipsaltimbocca?
Kipsaltimbocca hoort bij de Europese keuken.
De herkomst is volgens mij Italie, gezien de pesto en pasta. Wat jammer dat de reacties zoveel taalfouten bevatten!
lekker positief zijn jullie..:P ik ben nog maar 13 maar wil later de hoge hotelvakschool doen. En een eigen restaurant.. ik laat het wel weten wanneer jullie welkom zijn;)
Beste Gast,
Ik heb niet op een hotelschool gezeten in heb het uit de C1000 receptenboek. Maar dank je wel om het door te geven.:)
sorry maar in frankrijk eten ze “bijna geen pasta”frankrijk eet veel meer aardappelen.
Ik heb nog niet of nooit van dit recept gehoort.aangezien ik de Franse keuken goed beheert en ik heb het opgezocht komt het mij niet bekent voor.
kipfilets zijn altijd ander half dus een hele filet en een halve houd hier reking mee met je volgende recepten want je maak dikwijls veel fouten.sorry om dit door te geven aan jouw maar als je de HOTELSCHOOL heb gedaan moet je dit toch wel weten???????
Leuke site alleen is er niet zoveel voor valatijnsdag mmmhh..