Kippen ragout

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 3.33 (6)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kippen ragout, AI-gegenereerde illustratie

Kippen ragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 3 minuten, genoeg voor 50 personen. Belangrijkste ingrediënten: Soepkip, kippen filet en Pastij Binding.

  • Bereidingstijd 3 minuten
  • Aantal personen 50
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade Biervlietse stoverij Biervlietse stoverij Gehaktbodem pizza Gehaktbodem pizza Varkensrollade met noten-vruchtensaus Varkensrollade met noten-vruchtensaus Sukade-Lappen Zoervleis(h) Sukade-Lappen Zoervleis(h) Gegrilde gevulde varkenshaas Gegrilde gevulde varkenshaas Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik zelf vries per portie in.
150, gr in bakje en 2 soeplepels gebonden bouillon er bij, en dan in vriezen.
Opwarmen met wat groente bouillon, en eventueel verse champignons toevoegen.

Ingrediënten

  • Soepkip (vet, want dat geeft de smaak aan bouillon )
  • 5 kilo kippen filet
  • 1 prei 2 uien 4 eetlepels kippenbouillon
  • 10 liter water
  • pak Pastij Binding ( van knorr )
  • Bakjes voor in te vriezen

Bereidingswijze

  1. Soepkip gaar koken met prei en uien en bouillon poeder.
  2. Als het water kookt prei er uit halen. Als kip gaar is, filet er in doen, en ook gaar koken, maar niet te gaar.
  3. Als filet gaar is, ook uit bouillon halen.
  4. Bouillon binden.
  5. Kip plukken en laten afkoelen, ook de filet
  6. Gebonden bouillon laten terug koelen ( binnen 4 UUR )

Ik zelf vries per portie in.
150, gr in bakje en 2 soeplepels gebonden bouillon er bij, en dan in vriezen.
Opwarmen met wat groente bouillon, en eventueel verse champignons toevoegen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kippen ragout?

Dit recept is voor 50 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kippen ragout te maken?

Reken op ongeveer 3 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kippen ragout?

Kippen ragout hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Mijn kok maakt dit recept, en we verkopen er zeker portie`s van per week:D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).