Gegrilde gevulde varkenshaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas per persoon, Boursin en mangoschijven.
Ook op Kookjij staan al behoorlijk wat recepten van varkenshaas gevuld met diverse soorten kaas en fruit. Waarom dan toch een nieuwe variant toevoegen? Vergeleken met de andere recepten is deze gevulde varkenshaas erg snel, eenvoudig en met heel weinig toestanden te bereiden. Bovendien smaakt hij naar mijn mening bijzonder lekker.
Ingrediënten
- 1 (bij voorkeur brede) varkenshaas per persoon
- Boursin
- blikje mangoschijven
- lente-ui
- 100 gram bacon
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd de varkenshaas aan de smalle kant in de lengte - op 1 à 2 cm na - doormidden en klap hem open (vergelijk met kipfilet). Smeer op één van beide helften een flinke laag Boursin, verspreid hierover wat lente-ui in ringetjes, bedek de vulling volledig met mangoschijven en maal wat verse zwarte peper over de vulling. Klap de varkenshaas dicht en omwikkel hem volledig met bacon. Gril de varkenshaas in 8 à 10 min. gaar met tussentijds twee maal omkeren en een kwartslag draaien. De bacon heeft dan een stevig jasje gevormd om de gevulde varkenshaas.
Ook op Kookjij staan al behoorlijk wat recepten van varkenshaas gevuld met diverse soorten kaas en fruit. Waarom dan toch een nieuwe variant toevoegen? Vergeleken met de andere recepten is deze gevulde varkenshaas erg snel, eenvoudig en met heel weinig toestanden te bereiden. Bovendien smaakt hij naar mijn mening bijzonder lekker.
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde gevulde varkenshaas?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde gevulde varkenshaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde gevulde varkenshaas?
Gegrilde gevulde varkenshaas hoort bij de Hollandse keuken.
Ik zocht iets lekkers en nog gevonden ook.:)
Dee en Cor, bedankt voor jullie reacties. Ik heb de tijd inmiddels aangepast.
Een uitstekend recept, maar de grilltijd is duidelijk te kort aangegeven, heb het vlees ongeveer 15 min laten braden en sudderen.:p
Met 5 min. onder de grill red je het niet helaas…buitenkant wel lekker knapperig maar van binnen nog helemaal rauw en koud…