Kipfilet met kerstomaatjes in room-wijnsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, crème fraîche en witte droge wijn.
Misschien ook lekker
Oei, wat was dit lekker en nog snel klaar ook.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr kipfilet (liefst biologisch)
- 200 ml crème fraîche
- 125 ml witte droge wijn
- zout en peper uit de molen
- 3 dessert lepels rode pesto
- 450 gr kerstomaatjes gehalveerd
- 6 zongedroogde tomaatjes op olie in reepjes
- 2 bosuitjes in ringetjes
- 4 sjalotjes heel fijn gesnipperd
- 2 teen knoflook fijn gesnipperd
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- Kook 400 gr rijst naar keuze , of pasta volgens de beschrijving op de verpakking gaar in een kippenbouillonblokje.
- Als de rijst/pasta kookt, bak je de kipfilet blokjes , maak maar flinke blokken.... in wat olie gaar en mooi bruin.
- Ondertussen smoor je de gesnipperde sjalotjes met de knoflook ca 5 minuten.
- Voeg dan de reepjes zongedroogde tomaatjes, pesto, crème fraîche en de wijn toe en laat dit geheel pruttelen tot een mooie gladde saus.
- Voeg dan de gehalveerde kerstomaatjes toe en laat ze even goed heet worden in de saus.
- Als laatste komen de bruine kipstukjes erbij... even roeren en klaar.
- Rijst/pasta op het bord saus erop en dan garneren met wat ringetjes bosui voor de liefhebber.
- Ik serveerde er nog een frisse salade bij..
Oei, wat was dit lekker en nog snel klaar ook.
Bron: Culinette? Eigen tekst en foto Iets aangepast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met kerstomaatjes in room-wijnsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met kerstomaatjes in room-wijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met kerstomaatjes in room-wijnsaus?
Kipfilet met kerstomaatjes in room-wijnsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.