Kipfilet in serranoham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, plakken serranoham en slagroom.
Misschien ook lekker
Met Kipfilet in serranoham zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om kipfilets en plakken serranoham. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 10 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 6 halve kipfilets
- 12 plakken serranoham
- 2 ½ dl slagroom
- 10 little gems
- 10 kleine eieren
- 6 el azijn
- 150 gram boter
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Zet een pan met water met azijn op.
- De filets eerst overdwars doormidden snijden en dan pletten.
- Na het pletten van de filets, snijd ze tot een vierkant.
- Doe de afsnijdsels samen met de room en peper en zou in een kom en pureer alles met een staafmixer.
- Leg op elke 2 plakken ham een stuk kipfilet en bestrijk deze met het roommengsel.
- Rol de filets strak op en steek eventueel vast met een prikker.
- Bak ze in uitgebruiste boter gaar.
- Als de kip bijna gaar is, de gehalveerde kropjes sla kort in wat boter bakken.
- De eitjes één voor één pocheren in water met azijn.
- Filets in dikke plakken snijden.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet in serranoham?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet in serranoham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet in serranoham?
Kipfilet in serranoham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lieve,
Dat klopt, veel succes:);) m.v.g. Bert
Met pletten bedoel je dan plat slaan met houten hamertje? 🙂