Kip prutje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje champignons in stukken, rode paprika in blokjes en knoflook in plakjes.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gegeten met eigengemaakte frietjes maar met pasta of rijst ook heerlijk.
Ingrediënten
- ½ bakje champignons in stukken
- 1 rode paprika in blokjes
- 2 teentjes knoflook in plakjes
- 125 gram gerookte spekblokjes
- 1 grote ui niet te fijn gesnipperd
- ½ winterwortel in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree of uit de tube(ideaal)
- 1 kipfilet( 250/300 gram) in stukken niet te klein
- ½ eetlepel paprikapoeder pikant
- 1 pakje room-culinair of wat je in huis hebt van room
- zwarte peper uit de molen
- zout voorzichtig ermee spek is al zout
- cayennepeper
- olijfolie en een stukje boter om te bakken
Bereidingswijze
- Kip kruiden met zwarte peper en zout.
- Olijfolie met de boter(krijg je een romige smaak) in de pan verhitten. (niet verbranden!!)
- Kip aanbakken tot deze een beetje bruin is en uit de pan halen.
- In dezelfde pan (niet schoonmaken) de spekblokjes bakken, doe er dan de ui en knoflook bij en verder bakken.
- Paprika en wortel erbij nog even doorbakken en de champignons toevoegen,
- Tomatenpuree erbij, deze ook even bakken en dan de paprikakruiden toevoegen.
- Kip terug in de pan en alles doorroeren.
- Room-culinair of een ander soort room toevoegen en lekker doorwarmen zodat je een dikke saus krijgt.
- Maak het af met een beetje cayennepeper op eigen smaak.
Gegeten met eigengemaakte frietjes maar met pasta of rijst ook heerlijk.
Van de redactie
Het niet schoonmaken van de pan tussen de stappen door, zoals stap 4 uitdrukkelijk zegt, is waar de smaak vandaan komt: de aanbaksels van de kip lossen op in het spekvet en later in de tomatenpuree. Bak die puree ook echt even mee voordat het paprikapoeder erbij gaat, dat haalt de blikkerige smaak eruit. Room gaat er van het vuur af doorheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip prutje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip prutje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip prutje?
Kip prutje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Recept gisteren uitgeprobeerd. Een schot in de roos. Het staat nu bij mijn favorieten.
ook wij hebben een hekel aan het weggooien van eten: dus ik ga het van de week of volgende week zeker proberen.
Groetjes,
Leny