Kip in erwtensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenfilet, witte peper en rauwe ham.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vervang kip door kalkoen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram kippenfilet
- naar smaak witte peper
- 1 el. bloem
- 40 gram boter
- 1 stuk ui
- 50 gram rauwe ham
- 100 gram erwten
- 3 el. witte wijn
- 1.5 dl. room
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij de kippenfilet in blokjes en kruid met peper.
- Doe de bloem in een plastiek zakje, gooi de blokjes erbij en goed mengen.
- Verhit 30 gr. boter in de vleespan en roerbak de blokjes gedurende 5 minuten, houd warm en appart.
- Verhit de overige boter in een steelpan, fruit hierin de gesnipperde ui gedurende 3 minuten, voeg reepjes ham toe en de erwten. Verwarm het geheel.
- Roer wijn en room door de vleessaus, en roer tot een gladde saus.
- Voeg de groenten en vlees toe en laat goed doorwarmen.
- Dien op met wilde rijst, pasta of aardappelen.
Vervang kip door kalkoen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in erwtensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in erwtensaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in erwtensaus?
Kip in erwtensaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.