Kip en champignons in geuzebier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kippenbouten, grotchampignons en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Met Kip en champignons in geuzebier zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kippenbouten, grotchampignons en tenen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 grote kippenbouten
- 150 g grotchampignons, in kwarten
- 3 tenen knoflook, geperst
- 40 g boter, in stukken
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 1/2 l geuzebier
- 200 ml gevogeltefond
- 200 ml kookroom
- 2 laurierblaadjes
- 100 g venkel, in blokjes
- 2 el verse peterselie, gesnipperd
- 1 tl tijm
- Zout
- Versgemalen peper
Bereidingswijze
- Kruid de kip met peper en zout en braad ze enkele minuten in een pan met boter aan alle kanten bruin. Zet het vuur daarna zacht en laat de kip zo'n 30 minuten doorbakken.
- Haal de kip uit de pan en houd die warm in een schaal. Verwijder de helft van het vocht uit de pan. Voeg aan het resterende vocht de sjalotten, venkel, champignons en knoflook toe en bak dit ongeveer 4 minuten aan.
- Voeg nu het bier toe, roer het geheel goed door en voeg dan het gevogeltefond toe. Meng de saus goed en giet, al roerend in scheutjes de room erin samen met de tijm, peterselie en laurierblaadjes.
- Laat het geheel een tijdje inkoken en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verwarm de kip nog even en serveer het dan op een bord met wat van de saus erover gegoten en gebakken aardappeltjes. Serveer de resterende saus er apart bij en groenten naar keuze bij de kip, bijvoorbeeld boontjes.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip en champignons in geuzebier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip en champignons in geuzebier te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip en champignons in geuzebier?
Kip en champignons in geuzebier hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.