KookJij

Recept voor Kip Curry (Murgh Masala)

Een heerlijk kip curry (murgh masala) recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4-6 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: India
Keuken: Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Bestrooi de kip met Garam masala en zout. Zet de kip zo een uur in de koelkast voor het lekkerste resultaat.

Pureer de uien, knoflook en gember tot een puree. Doe een eetlepel olie in een grote braadpan en frituur de uien puree op een middelgrote pit 8-10 minuten totdat het vocht verdampt is en de puree licht bruin kleurt. Hierbij goed roeren.
Voeg nu de kip toe met en bedek deze met de fijngesneden tomaten, zout, perper, kruiden en yoghurt. Doe de deksel op de pan en laat het zachtjes gaar sudderen. Na 15 minuten even door roeren. Haal in de laatste 10 minuten de deksel van de pan. Garneer met verse peterselie.
Lekker met (Yasemijn) rijst.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Willy Delcart

Willy Delcart zegt:
Kan u mij vertellen wat Garam masala precies is? Een kruid vermoed ik, maar welk? Kan het ook vervangen worden? Dank u voor uw antwoord.
Joop Fenstra

Joop Fenstra zegt:
Ziet er lekker uit.In plaats van gember een beetje kerriepoeder,zou dat wat zijn? :p