Kip-bab is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, uien en handvol koriander.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Turkije
Serveren met vers Turks brood en een saus naar keuze.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gram kipfilet
- 200 gram rode (punt)paprika en 200 gram groene (punt)paprika
- uien
- handvol koriander
- 1 limoen (sap)
- 2 teentje knoflook
- 1 tl kaneel
- 1 tl komijnpoeder
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tl oregano (marjolein)
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in dunne plakjes en maak een marinade van limoensap, gehakte knoflook, kaneel, paprikapoeder, komijnpoeder, oregano, peper en zout. En laat het een uurtje (in de koelkast) marineren.
- Snijd de uien, en de rode en groene paprika in reepjes, hak de koriander grof.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de kip.
- Voeg eerst de uien en daarna de paprika toe. Eerst even op een hoog vuur daarna nog ongeveer een kwartiertje op een klein pitje even laten sudderen.
- Voeg op het laatst de koriander toe.
Serveren met vers Turks brood en een saus naar keuze.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-bab?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-bab te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-bab?
Kip-bab hoort bij de Mediterrane keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.