KookJij
Lees meer Lees minder

De lekkerste recepten online op een rij

De Surinaamse keuken kenmerkt zich door haar slaven/immigranten verleden. De keukens van Afrika, India, China en Indonesie vormen de basis.

Reset filter

Geavanceerd filter

Filters worden geladen

Surinaamse recepten

    1. Een heerlijk stoofpotje, waar je zelf je eigen 'draai' aan kunt geven. Ingredienten: 500 gram riblappen, 2 uien, grof gesneden, 1 paprika, grof gesneden, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, stuk gember, in vieren gesneden, 3 tomaten, gesneden, bladpeterselie, 4 schijven ananas in stukjes, 1 peper naar keuze...
    2. Ingredienten: 50 gr boter, 1 pot Moksi Meti-marinade (Faja Lobi), 4 kipfilets (schoongemaakt), 4 uien (in halve ringen), 4 teentjes knoflook (fijngesneden), 1 Spaans pepertje (in stukjes gesneden), 3 dl kippenbouillon (van 1 blokje),...
    3. De keuken in Surinaame wordt bepaald door de diverse bevolkingsgroepen: Afro Surinamers, Javanen, Hindoestanen, Gemengden, Inheemsen (Indianen), Chinezen e... Ingredienten: 1500 gram kippendijen in stukken, 1 flinke ui in stukken, 3 teentjes knoflook in stukken, 3 cm gember in dunne plakken, 1 gekneusde sereh stengel, 3 gekneusde korrels piment, 1 theelepel gekneusen zwarte peper korrels, 2...

    4. Heerlijkr roti uit de slowcooker heb het afgelopen week geprobeerd en vond het erg lekker. Ingredienten: kippendijfilet, sperziebonen / kouseband, Roti hot pepersaus, marinade, 1 gele madame jaenette ( fijngehakt) , aardappel blokjes / kriel, kerrie massala, sambal, eieren gekookt, zout naar smaak, peper naar smaak, papri...
    5. Lekker Surinaams gerecht Ingredienten: lamsbout ( zonder bot), archide of olijfolie , ui grof gesnipperd, vleestomaat, knoflook fijngehakt, kerrie masala, groenteboullon, gele peper fijngehakt met zaad, aardappels in blokjes gesneden en geschild, hardgekookte...
    6. Ingredienten: 500 gram gehakt half om half, 1 pot Bami of Nasi Trafasie (niet alles nodig), 1 ei, 1 (rode) ui gesnipperd, paneermeel (zie bij bereiding), 4 el bakboter, heet water (zie bij bereiding)
    7. Een groente gerecht uit Suriname, dat sterk doet denken aan de Indonesische gado gado. Ingredienten: 150 gram schoongemakkte Kang Kung (of wilde spinazie), 300 gram schoongemaakte kousenband in stokjes van 4 cm, 180 gram Chinese kool (of Paksoi) schoonmaken, 200 gram schoongemaakte spitskool, 250 gram komkommer schoonm...
    8. Dit soort verwaarende receptuur krijg je als je vrouw een tante heeft, die op Java is geboren en lange tijd in Suriname heeft gewoond. Maar koken dat ze ko... Ingredienten: 600 gram kippendijen zonder bot, 2 & 2 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 rode lomboks zonder zaad (mijn tante maakte het met Cabé Rawit!), 5 cc ketumbar, 5 cc vers gemalen zwarte peper, 5 cc gul Djawa...

    9. Een lekkere en smeuige bami-hap voor de liefhebbers. Het is verstandig om je enigszins te houden aan de hoeveelheden in dit recept om niet voor smaak-verra... Ingredienten: 400 gram spaghetti, 350 gram kippendijen zonder bot in kleine blokjes, 50 ml + 1 x 5cc ketjap manis, 100 ml + 1 x 5 cc ketjap asin (zout), een paar takjes bladselderij, 1 x 5 cc 5-kruidenpoeder + 5cc vers gemalen zwart...
    10. Ingredienten: 4 grote kipfilets, in grove stukken, 1 pot Moksie Metie marinade (Faja Lobi), 50 gr boter, 1 bol knoflook (liefst verse), teentjes uit de velletjes gehaald, 6 sjalotjes, in partjes, 1 Spaans pepertje, in ringetjes, 3 dl...
    11. In Surname komen veel gerechten met een Aziatische achtergrond voor, niet verwonderlijk door de massa's immigranten uit Azie. Ingredienten: 1 kilo kippendijen goed afspoelen en daarna goed droogdeppen, 1 bombay ui snipperen + 5 teentjes knoflook, 1 tomaat fijnsnijden, 5 cm laos raspen, 5 cm djahé raspen, 3 takjes selderij snipperen, 3 rode lomboks ontzaden e...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Balletjes in stoofvleessaus
    Balletjes in stoofvleessaus Categorie Vlees
    Wie houdt er niet van stoofvlees? Culiredactrice Sofie is zo verzot op stoofvlees dat ze met plezier haar beste recepten prijsgeeft. Zoals deze balletjes m.... De bereidingstijd in cira 60 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  2. Hartige krans van croissantdeeg
    Hartige krans van croissantdeeg Categorie Gerecht
    Hartige krans van croissantdeeg. De bereidingstijd in cira 15 minuten en is voor ongeveer 8 personen.
  3. Knoflookbrood
    Knoflookbrood Categorie Bijgerechten, Gerecht
    Knoflookbrood. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 8 personen.
  4. Mie met Chinese kool, gewokte shoarmareepjes, doperwten en courgette
    Mie met Chinese kool, gewokte shoarmareepjes, doperwten en courgette Categorie Vlees, Wokken
    Mie met Chinese kool, gewokte shoarmareepjes, doperwten en courgette. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  5. Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm
    Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm Categorie Ovenschotels
    Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm. De bereidingstijd in cira 50 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  6. Moksie Meti-Tjauw min met varkenshaas
    Moksie Meti-Tjauw min met varkenshaas Categorie Vlees, Wokken
    Moksie Meti-Tjauw min met varkenshaas. De bereidingstijd in cira 180 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  7. Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
    Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade Categorie Gevogelte, Rijst, Salades
    Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade. De bereidingstijd in cira 160 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  8. Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
    Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree Categorie Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
    Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree. De bereidingstijd in cira 50 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  9. Pasta met feta en tomaat uit de oven
    Pasta met feta en tomaat uit de oven Categorie Pasta's, Vegetarisch, Low Budget
    Pasta met feta en tomaat uit de oven. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 4 personen.
  10. Tortilla’s met rundvlees, paprika en ananas
    Tortilla’s met rundvlees, paprika en ananas Categorie Wraps
    Tortilla’s met rundvlees, paprika en ananas. De bereidingstijd in cira 20 minuten en is voor ongeveer 4 personen.