-
Kip Chow Mein
Categorie: Wokken
30 min
Wat is er nog lekkerder dan een kom noedels met verse groenten (en
kip). Het ultieme comfortfood en ook nog eens erg snel gemaakt. Je moet alleen
de kip va...
Ingredienten: 500 gr kip(dij)filet, 1 bosje bosui circa 125 gr, 250 gr (kastanje)champignons, 1 stengel bleekselderij, 2 à 3 bosworteltjes 150 gr peultjes (of sugarsnaps), ½ Chinese kool, 250 gr noedels, 1 kippenbouillontablet, 1 el g...
-
Pittige witlof van Femmy, een lekkere Indisch gekruide witlofschotel
Categorie: Ovenschotels
25 min
Een Indonesisch gekruide witlofschotel met gehakt en aardappelpuree. Dit recept kreeg ik van een vriendin.
Ingredienten: 8 struikjes witlof , 1 middelgrote ui , 2 teentjes knoflook , 350 gram tartaar of mager rundergehakt , 2 theelepels sambal oelek of meer naar smaak , 3 eetlepels ketjap manis of meer naar smaak. , 75 gram geraspte belege...
-
Roergebakken witlof met een Aziatische twist voor witlofhaters
Categorie: Groenten
20 min
Een recept voor iedereen die zegt niet van witlof te houden. Lekker pittig door de toevoeging van Aziatische kruiden
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 1 eetlepel arachide- of zonnebloemolie, 500 gram witlof, schoongemaakt in smalle ringen gesneden, 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, peper, zout, 1 afgest...
-
Naanbrood met gekruid gehakt
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Naanbrood (verkrijgbaar in de supermarkt) gevuld met Indiaas gekruid gehakt-
Ingredienten: 1 naanbrood - , 1 tl gemalen komijnzaad - , 2 tl garam masala of kerriepoeder, zout - peper - , 2 tl fijngehakte gemberwortel - , 1 fijngesneden sjalotje, 2 el fijngesneden koriander - , 2 el volle yoghurt - , 2 tl citro...
-
Chilinoedels met peultjes en garnalen
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
10 min
Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Volgens mijn man moest ik dit veel vaker maken. Lekker licht gerecht.
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels sesamzaad (ik heb zwart sesamzaad gebruikt), 2 eetlepels arachideolie , 150 gram grote garnalen gepeld en ontdooid, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 200 gram peultjes, schoongema...
-
Aziatische kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé
Categorie: Gevogelte
30 min
SLANK en SNEL wok gerecht. Lekkere Oosterse smaken. En natuurlijk snel klaar. Echt smullen. In het originele recept is rode paprika gebruikt, ik had
alleen...
Ingredienten: 350 gram kipfilet , 2 tenen knoflook , 3 eetlepels sesamolie , 1 afgestreken eetlepel maïzena, 3 eetlepels lichte sojasaus (Japanse of Chinese) , 1 middelgrote ui , scheutje olie , 1 rode paprika, 200 gram doperwtjes, di...
-
Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen
Categorie: Gevogelte
20 min
Een snel te maken kip curry. Het lekkerst als je de curry al 's morgens maakt en later verwarmt. Dan kunnen de smaken goed intrekken. Makkelijk op warme da...
Ingredienten: 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 middelgrote uien, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gesnipperd , Plm. 500 gram kipfilet, in stukjes, 1 rode paprika, schoongemaakt in stukjes , 3 theelepels kurkuma (geelwortel) , 1 eetlepe...
-
Pittige Aziatische zalmcurry
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Deze curry is gemaakt zonder room of kokosmelk . De saus voor deze curry (zonder currypasta`s !) maak je in een korte tijd. De zalm gaart kort in de saus
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie , 1 rode ui + 1 teentje knoflook, beiden gesnipperd, ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes in kleine stukjes , 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) , 1 theelepel gemalen komij...
-
Teryaki-zalm op een bedje van knapperige spitskool
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
25 min
De zalm moet 15 minuten intrekken met de teryaki-saus.
De combinatie van de zalm met de pittige Oosterse spitskool is perfect.
Ingredienten: 400 gram zalmfilet , 4 eetlepels teryaki-saus , 200 gram basmati-rijst , 1 spitskool (plm. 800 gram) , 1 flinke ui , 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie , 200 gram slagroom of slankroom , 1/2 kippenbouillonta...
-
Pittige zoetzure komkommersalade
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Deze komkommersalade is erg lekker bij een Oosterse maaltijd. Maak de salade een paar uur tevoren zodat de smaken goed zijn doorgetrokken
Ingredienten: 2 komkommers, geschild en in plakjes geschaafd , 2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd , 1 teentje knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 theelepel sambal oelek , zout, DRESSING: 1 eetlepel witte (wijn)-azijn of natuura...
-
Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dee pittige zalmfilet die eerst gemarineerd wordt aten wij met spaghetti aglio e olio. Wat hebben wij lekker gegetem
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet , zout, peper , 2 eetlepels sojasaus , 2 eetlepels droge sherry , 1 + 1 eetlepel sesamolie, 3 sneetjes oud witbrood, verkruimeld (kun je ook heel goed "oud" maken door ze even in te magnetron te doen)...
-
Groene papajasalade (Somtum)
Categorie: Salades
20 min
Wie ooit in Thailand is geweest kent ongetwijfeld de groene papajasalade
die daar erg populair is en veel gegeten wordt. Ik herinner me nog de
beelden van...
Ingredienten: 1 groene papaja, 3 teentjes knoflook, grof gehakt, 1 rode peper met pitjes of 3 rode pepers zonder pitjes in reepjes, 1 sjalot, gehakt, ½ tl zout, +/- 10 sperziebonen in stukjes van 2 cm (officieel hoort er kousenband in...
-
Spitskoolsoep met zalm
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Spitskool is misschien al niet het gebruikelijke ingrediënt om soep mee te
maken maar de overige ingrediënten maakten mij zo nieuwsgierig dat ik...
Ingredienten: 1 spitskool, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 cm verse gember, 400 ml kokosmelk, 1 tl kerriepoeder, 2 el Thaise vissaus, 2 el Chilisaus, 2 liter bouillon (groente of kip), 250 gram warmgerookte zalm, plantaardige olie, pezo,...
-
Rendang van eieren
Categorie: Overig, Low Budget
20 min
Hardgekookte eieren in een pittig gekruide kokossaus.
Ingredienten: 4 eieren, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels archide-olie , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd , 1 theelepel sambal oelek, 1 afgestreken theelepel laos , 1 afgestreken theelepel ketoembar , 1 theelepe...
-
Ang sio hie (kabeljauw met een zoetzure groentensaus)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Dit recept heb ik al heel veel jaren in mijn eigen knipselkookboek staan. Het trok me altijd al aan, maar het kwam er niet van. Tot gisteravond. Ik had all...
Ingredienten: Vis: 250 gram kabeljauwfilet in stukken , peper, zout, bloem , olie om te bakken, Saus: 50 gram suiker , 1 eetlepel water , ½ dl witte azijn, ½ dl water , 1 kleine winterpeen, 1/2 rode paprika , 3 gemberbolletjes ,...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers