-
Kersen op eau-de-vie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Voor 1 grote pot:, 1 kg kersen, 1 l eau-de-vie (45%), 350 g poedersuiker
-
Aspergetortilla
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g aardappels (vastkokers), 200 g asperges (witte of groene), 6 eieren, 2 eetl. melk, peper en zout, 30 g boter, 50 g extra belegen, geraspte kaas, 2 eetl. fijngeknipte bieslook
-
Doperwtensouffleetjes
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: olie om in te vetten, 450 g doperwten (diepvries), 2 eetlepels verse munt, fijngehakt, 40 g gruyère (kaas), geraspt, 40 g parmezaanse kaas, versgeraspt, 2 eieren, 1 eiwit, 1 theelepel citroensap
-
Abrikozenrijst
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 100 gram gedroogde abrikozen, 100 gram dessertrijst, 0.5 l, melk, 2 eetl. basterdsuiker, 4 eetl. abrikozenjam, 1 dl sinaasappelsap, 0.125 l. slagroom, 2 eetl. suiker
-
Griekse spies met pepersteak
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 3 pepersteaks, 6 plakken courgette van 1 cm dikte, 75 gr feta, 1el oregano, 1el olie, 1 tl grof zout, mespunt paprika poeder, 4 groten spiesen
-
Witlof met appel en nootjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 2 eetlepels nootjes, 2 appel, 2 stengels bleekselderij (of knolselerij), Voor de saus:, 2 creme fraiche, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, zout, peper
-
Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ca. 300 gr dunne lintpasta, Zout, peper, 600 gr witte asperges, geschild, in schuine plakjes van ½ -1 cm., 3-4 lente-uitjes, in ringen, 1 el olijfolie, 3 el boter, 2-2 ½ dl groentebouillon, 200 gr verse zalmfilet, in ree...
-
Paddestoelentompoes met curry en sesam
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 lapjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels sesamzaad, 3 eetlepels zonnebloemolie, 2 eidooiers, 1 eetlepels currypasta, 400 gram bospaddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shii-takes), 2 kleine preien, 1 rode...
-
Fricassee van lam en artisjok
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 6 artisjokken, 60 ml citroensap, 2 grote tomaten, 80 ml olijfolie, 2 kilo lamsvlees, in blokjes, 750 gram gele uien, in dunne plakjes, 1 el bloem, 2 teentjes knoflook, gekneusd, 2 dl witte wijn, 3,5 dl kippenbouillon, 1...
-
Aardappelbieslookpuntjes
Categorie: Warm, Overig
45 min
Ingredienten: 4 eetlepel(s) olijfolie, 700 gram aardappelschijfjes, 6 scharreleieren, 1 deciliter slagroom, peper, zout, 6 eetlepel(s) fijngeknipte bieslook, 75 gram belegen kaas, grof geraspt
-
Muesli ijstorentjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 60 g krokante muesli appel,, 2 eetlepels roomboter, 1 eetlepel bloemenhoning, 1/2 citroen, 1 appel, 4 bolletjes vanilleroomijs kaneel
-
Kabeljauwfilet in een Aardappeljasje met Mosterdsa
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 12 st Kabeljauwfilet à 50 gram, 8 el Kruidenmosterd, 8 el Verse groene tuinkruiden, 6 st Grote aardappels, 4 st Eidooiers, Olie, peper en zout, 3 st Preien, 400 gr Cantharellen, Saus:, 6 dl Vis fumet, 3 dl Nouilly Prat,...
-
Vanillevruchtenbavarois met bosvruchtensaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de vanillelaag:, ½ tl druivenpitolie, 4 blaadjes witte gelatine, 1 vanillestokje, 3 ½ dl melk, 150 gram fijne tafelsuiker, 5 eierdooiers, 3 dl slagroom, voor de vruchtenlaag:, 6 blaadjes witte gelatine, 500 ml brame...
-
Asperges in gerookte zalm
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 200 gram gerookte zalm, 5 el room, versgemalen peper, 2 el geraspte mierikswortel, citroensap, een paar sprietjes bieslook
-
Gamba in een luchtig jasje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 gamba's, 2 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel dragon, 1 teentje knoflook, peper, zout, 8 sate stokjes, 1/4 pak kataifi-deeg(toko), frituurolie
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven