-
Gegratineerde kipfilet
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 kipfilets, peper, 2 tomaten, invetboter, 4 plakken Emmentaler kaas, 4 plakken fricandeau, 50 gr geraspte Goudse kaas, gedroogde oregano
-
Licht pittige kruidenboter
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: roomboter 250 g, bieslook 60 g (vers), peterselie 20 g. (vers), grof zeezout, 1 rood pepertje, citroen, Knoflook, 1 bol, Citroensap (vers)
-
Runderstoofpot
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 500 g runderriblappen, 150 g sjalotjes, 100 g sperziebonen, 1 winterwortel, 1 prei, 1 rode paprika, 250 g champignons, 2 eetlepels olijfolie, 250 g gerookt spek, 5 eetlepel bloem, 1 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 2 dl...
-
Kersen onder de grill
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 1 pot kersen uitlekgewicht ± 175 gram, 0,5 el vloeibare honing, 40 gram crème fraîche, 20 gram volle yoghurt, 20 gram lichtbruine basterd (0,5 el hiervan wordt gebruikt voor het creme fraïche mengsel), eventueel geschaaf...
-
Kinder (wat je zelf wilt) soep
Categorie: met Vlees, met Groente
15 min
Ingredienten: De ingrediënten hieronder genoemd zijn suggesties, je hoeft ze niet allemaal te nemen, je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wilt., (zie eerst Kookverhaal en info), Bouillon (eigengemaakt of van tabletten) Dit is h...
-
Kip met peperoni en citroen
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: •4 kippenbouten (van 200 gram per stuk), •Zout en versgemalen peper, •4 sjalotjes, •4 teentjes knoflook, •4 vleestomaten, •4 groene peperoni (scherp of mild), •2 takjes rozemarijn, •4 eetl. Olijfolie, •Sap van 1 biologis...
-
Carpaccio
Categorie: Koud
40 min
Een heerlijk (makkelijk) voorgerecht met ossenhaas.
Ingredienten: 100 gram ossenhaas per persoon, Pijnboompitten, Parmezaansse kaas, Rucola, Aïoli, Kappertjes, Olijfolie/peper/zout, 1 Ei
-
Maaltijdsalade met boerenbrie en honing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: •2 limoenen, •4 eetlepels heldere honing, •1 krop lollo biondo, •400- 50 g boerenbrie, •1 galiameloen, •2 rode uien, •4 kerstomaatjes, •2 eetlepel pijnboompitten
-
Appeltjes uit de oven met appel-kaneelstroop
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: * 4 stevige appels (Cox Orange of Elstar), * 2 eetlepels Frutesse appel kaneelstroop, * 4 gedroogde pruimen, * 1 eetlepel blanke rozijnen, * 20 g pijnboompitten, * 2 eetlepels slagroom, * 1 dl appelsap
-
Kaneelcakejes met appel-kaneel stroop
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: Voor 16 cakejes:, * 150 g boter op kamertemperatuur, * 2 à 3 eetlepels Frutesse appel-kaneel stroop, * 60 g bruine suiker, * 1 theelepel kaneel, * 3 eieren, * 150 g zelfrijzend bakmeel, * zout, * 16 caisses (papieren vor...
-
Artisjokken met mosterdvinaigrette
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 artisjokken, 1 uitgeperste citroen, voor de vinaigrette:, 2 eetl. vinaigrette, 1 eetl. mosterd, 4 eetl. olijfolie, versgemalen peper
-
Groentesoep voor een herfstige zomerdag
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 courgettes, 2 rode paprika’s, 2 uien, 2 tenen knoflook, 2 grote vleestomaten (coeur du boeuf), 1 à 2 bospaddenstoelenbouillonblokjes, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, olijfolie, peper en zout naar smaak, ½ ltr. water, ev...
-
Gepofte aardappelen
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 3 aardappelen met gladde schil, kant-en-klare kaassaus, bieslook.
-
Forel in Hertog Jan Tripel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een heerlijke combinatie van vis met bier.
Ingredienten: 6 deciliter Hertog Jan Tripel, sap van 2 citroenen, 1 stukje winterwortel, geschraapt en in plakjes gesneden, 1 ui, in ringen gesneden, 1 teentje knoflook, geplet, 3 takjes peterselie, zout, 4 forellen van ± 200 gram, sc...
-
Roerei met Spaanse peper
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 3 eieren, geklutst, klontje boter, 3 tl uitgeperste knoflook, 3 tl fijngeraspte verse gemberwortel, 1 el fijngehakte ui, 1 tl fijngehakte rode peper, 1 tl koenjit, 1 tomaat, van zaad ontdaan en in plakjes gesneden, zout...
Recept: Estofado de Buey (Spaanse runderstoofschotel)
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal