-
Griekse paddestoelen - Champignons a la Grecque
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 500 g witte paddenstoelen, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 takje tijm, 1 blad laurier, 1 theelepel korianderpoeder, 2 dl droge witte wijn, 1 blik fijngehakte tomaten, 1 eetlepel geconcentreerde tomaten...
-
Zigeuner zuurkool
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 g zuurkool, 300 g salami, 200 g gerookt spek, 2 uien, 1 rode peper, 1 rode paprika, 1 appel, 3 dl witte wijn, 350 g tomatenpuree, 1 eetlepel boter, enkele jeneverbessen, enkele witte peperkorrels
-
Mantija
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 5 uien, zout peper, evt vegeta, 500 gr tarwebloem, zout, olie, melk, water
-
Goulash in de slowcooker
Categorie: Overig
390 min
Ingredienten: 600 g runderstoofvlees in dobbelsteentjes, 3 grote uien, 3 grote wortels, 2 rode paprika’s, 1 gele verse paprika (of meer), 4 tenen look, (6 grote vastkokende aardappelen – kan ook zonder), bakboter en/of olie (olijfolie...
-
Griekse stampot
Categorie: Hoofdgerecht, Stamppot
45 min
Ingredienten: 800 g aardappelen, kruimig, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 1 bosje verse platte peterselie, 1 bosje verse koriander, olijfolie, versgemalen peper en zout, 400 g gerookte makreel, 1 bosje verse munt, 2 dI Griekse yogert
-
Runderborststuk Stoof uit Hongarije
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: runder borststuk van ± 2 kilogram (1- ste snit is redelijk mager en 2-de snit is redelijk gemarmerd), 3 eetlepels rijst olie (andere plantaardige olie mag ook), 1 liter kippenfond of demi-glace, 500 gram aardappelen,scho...
-
Gegratineerde Griekse gehaktballetjes
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 700 g lamsgehakt, 1 blok feta, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 blik tomatenblokjes, 1 klein blik tomatenpuree, 1 bol mozzarella, Griekse pasta, olijfolie, peper, zout
-
Kadayif = Vogelnest dessert
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 kilo Kadayif: verkrijgbaar bij de Turkse toko's, lijkt op de Chinese Mie ik noem het ook wel vogelnesten., 250 gram roomboter, 250 gram walnoten (gemalen), Voor de Siroop», 750 ml water, 500 gram suiker, last minute: h...
-
Scampi's diabolic
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 12 scampi's per persoon, 2 sjalotten (fijngesnipperd), 1 teentje look (fijngesnipperd), 1 laurierblad, een snuifje thijm en rozemarijn (liefst vers), 1 glas droge witte wijn, 4 à 5 dl visfumet (mag een visbouillonblokje...
-
Goulash
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1kg riblappen in blokjes, Boter, zout, peper, 2 uien, 2-3 knoflookteentjes, 3 paprika’s, 1 bakje champignons, Dubbelpakje spekreepjes, 1 zakje, pakje (20 gram) paprikapoeder (mild of pikant), 1 theelepel karwijzaad (naar...
-
Courgettes in tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 750 g courgette, 4 el olijfolie, 1 kleingesneden ui, 3 teentjes knoflook, uit de knijper, 500 g ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, 2 el fijngehakte peterselie, 1 dl droge witte wijn, zout en versgemalen zwarte pepe...
-
Tzatziki
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Griekse of Turkse Yorhurt, Komkommer, Knoflook, Zout, Olijfolie
-
Camping spaghetti Kroatie
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: -spaghetti 200gr (koken), -1 wortel, -4 champignons, -3 kleurige paprika' s (van elk een beetje), -zongedroogde tomaten (handvol), -1 zeer grote tomaat, -halve ajuin, -200gr kroatich gehakt, -spaghetti kruiden
-
Basboesa
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 perssinaasappel, 250 g suiker, 75 g garneeramandelen, 125 g zachte boter of margarine, 1 bakje Griekse yoghurt (150 g), 1 zakje vanillesuiker, 150 g griesmeel, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel boter om in te vetten
-
Griekse mixedgrill
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: Griekse Salade, 500 gr Tomaten, 2 komkommmers, 2 Parika`s, 2 Rode uitjes, een blokje Fetta Kaas, Tzazikki saus, 2 komkommers, 500 ml Bulgaarse Joghurt, 500 ml kwark, snufje zout / peper, Dille, 4 teentjes Knoflook, GYROS...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers