Kervel Soep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouillon, droge sherry en magere achterham.
Misschien ook lekker
*Ipv groentebouillon kan ook andere bouillon worden gebruikt
*Ipv ham,kun je ook gebruiken bv gerookte kippenfilet of
gerookte paling of zalmsnippers
*Ipv kervel kun je ook waterkers gebruiken,maar........dan noem je het geen kervelsoep,maar waterkerssoep!!! (ha.ha)
Ingrediënten
- 2 kopjes fijngehakte kervel (iets achterhouden0
- 1 liter groentebouillon
- 1/8 liter slagroom
- 2 eetlepels droge sherry
- 100 gram magere achterham,in kleine flintertjes gesneden
- peper en zout naar believen
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *Verwarm 1 liter bouillon met de room en sherry.Doe dan de kervel er bij (behalve 2 eetlepels) en laat heel even meekoken.
- *Haal de pan van het vuur en zet in een kom ijskoud water en pureer de soep zo glad mogelijk met een staafmixer.
- *Zet de soep in de ijskast of zelfs freezer en laat ijskoud worden.
- *Doe de koude soep in de borden en bestrooi met de ham en achtergehouden kervel
*Ipv groentebouillon kan ook andere bouillon worden gebruikt
*Ipv ham,kun je ook gebruiken bv gerookte kippenfilet of
gerookte paling of zalmsnippers
*Ipv kervel kun je ook waterkers gebruiken,maar……..dan noem je het geen kervelsoep,maar waterkerssoep!!! (ha.ha)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kervel Soep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kervel Soep te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kervel Soep?
Kervel Soep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt !!
Moest even snel een recept hebben zonder teveel poespas, nu nog proberen of het smaakt.