Kerstmarmelade van pompoen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 210 minuten. Belangrijkste ingrediënten: oranje of rood pompoenvlees, ltr en mespuntje kruidnagelpoeder.
Misschien ook lekker
Kerstmarmelade van pompoen is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met oranje en ltr krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op ongeveer 3,5 uur in de keuken. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 750 gram oranje of rood pompoenvlees
- 1/8 ltr. witte wijn
- ½ ltr. vers geperst sinaasappelsap
- 1 el. vers geraspte gember
- fijngeraspte sinaasappelschil van ½ sinaasappel
- 1 kg. geleisuiker
- 1 tl. kaneel
- 1 mespuntje kruidnagelpoeder
- piment, nootmuskaat en kardemom naar smaak
- 2 cl. sinaasappellikeur
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De pompoen in blokjes snijden en in de wijn gaar koken. Sinaasappelsap, gember en sinaasappelschil toevoegen en met de staafmixer pureren. Af laten koelen. Geleisuiker toevoegen en minstens 3 uur laten intrekken. Aan de kook brengen en 4 min. borrelend laten koken. Direct in potten overdoen en afsluiten.
Bron: Sanders Verzamelde pompoenrecepten
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Kerstmarmelade van pompoen te maken?
Reken op ongeveer 210 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerstmarmelade van pompoen?
Kerstmarmelade van pompoen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.